次韻子瞻春菜
北方春蔬嚼冰雪，
妍暖思采南山蕨。
韭苗水餠姑置之，
苦菜黃雞羹糝滑。
莼絲色紫菰首白，
蔞蒿芽甜蔊頭辣。
生葅入湯翻手成，
芼以姜橙夸縷抹。
驚雷菌子出萬(wàn)釘，
白鵝截掌鼈解甲。
瑯玕森深未飄籜，
軟炊香秔煨短茁。
萬(wàn)錢自是宰相事，
一飯且從吾黨說。
公如端為苦筍歸，
明日青衫誠(chéng)可脫。
北方春蔬嚼冰雪，
妍暖思采南山蕨。
韭苗水餠姑置之，
苦菜黃雞羹糝滑。
莼絲色紫菰首白，
蔞蒿芽甜蔊頭辣。
生葅入湯翻手成，
芼以姜橙夸縷抹。
驚雷菌子出萬(wàn)釘，
白鵝截掌鼈解甲。
瑯玕森深未飄籜，
軟炊香秔煨短茁。
萬(wàn)錢自是宰相事，
一飯且從吾黨說。
公如端為苦筍歸，
明日青衫誠(chéng)可脫。
北方春天的蔬菜清爽如嚼冰雪，晴暖時(shí)分思念去南山采摘蕨菜。韭菜苗和水餅暫且放下，苦菜與黃雞湯羹濃稠滑潤(rùn)。莼菜絲色紫，茭白首色白，蔞蒿芽甜，蔊菜頭辣。生腌菜入湯很快煮熟，拌上姜橙夸贊切得細(xì)。春雷后菌子如萬(wàn)釘冒出，像白鵝掌、甲魚脫殼般鮮嫩。竹林幽深竹皮未落，用香米軟炊煨煮短嫩竹筍。萬(wàn)錢飲食自是宰相的奢華，這一頓飯且聽我們平民述說。您若真為苦筍歸田，明日脫下官服也值得。
次韻：和詩(shī)時(shí)依照原詩(shī)的韻腳及用韻順序。
嚼冰雪：形容春蔬清爽可口如含冰雪。
妍暖：晴暖，天氣溫和。
糝（sǎn）滑：指羹湯中米粒或碎肉煮得濃稠滑潤(rùn)。
莼（chún）絲：莼菜，水生植物，嫩葉可食。
菰（gū）首：茭白，菰的嫩莖經(jīng)黑粉菌寄生后膨大。
蔞蒿：蘆蒿，菊科植物，嫩莖葉可食。
蔊（hàn）頭：蔊菜，十字花科植物，味辛。
生葅（zū）：生腌的菜。
芼（mào）：拌和，此處指調(diào)味。
驚雷菌子：春雷后迅速生長(zhǎng)的菌類。
瑯玕（láng gān）：此處指竹子。
籜（tuò）：竹皮，筍殼。
香秔（jīng）：香米。
煨短茁：用微火慢煮短嫩的竹筍。
萬(wàn)錢：指奢侈的飲食，典出《晉書》“日食萬(wàn)錢”。
青衫：古代低級(jí)官員的服色，代指官職。
此詩(shī)為蘇轍和蘇軾《春菜》詩(shī)而作。蘇軾原詩(shī)借春菜抒懷，蘇轍次韻回應(yīng)。二人均處官場(chǎng)，但通過對(duì)春菜的詠嘆，表達(dá)對(duì)自然生活的向往，約作于二人在京任職期間。
詩(shī)以春菜為線索，羅列各類時(shí)鮮及烹飪之法，展現(xiàn)對(duì)自然物產(chǎn)的熱愛與簡(jiǎn)樸生活的滿足，語(yǔ)言生動(dòng)平實(shí)，是宋代文人將日常飲食詩(shī)意化的典型之作。
鳳凰洲上鳳凰山，草草登臨見一斑。
不立樊墻天廣大，賸栽花竹地寬閑。
白云四面峰千疊，綠柳前頭水一灣。
行色催人詩(shī)未就，寄情庭院落花間。
紫荊相依倚，綠筿自蒙密。
秋蘭澗中花，山果路邊實(shí)。
沿崗引霜藤，臨流坐寒石。
日暮陰崖開，云收遠(yuǎn)山出。
疏籬尚存菊，荒庭舊垂橘。
絲桐想虛堂，簡(jiǎn)策居靜室。
俯仰今幾時(shí)，漫然已陳跡。
摩挲蒼苔痕，屐齒不可識(shí)。
蕭史水銀粉，番女紅藍(lán)花。
狂奴愛風(fēng)調(diào)，脂澤遂成家。
鏡開青峽月，衣近赤城霞。
欲下人間世，槲林棲晚鴉。
正是朔風(fēng)吹雪初，行縢結(jié)束問征途。
不能刺刺對(duì)婢子，已是昂昂真丈夫。
常惠舊曾隨屬國(guó)，烏孫今亦病匈奴。
不知漢節(jié)歸何日，準(zhǔn)擬殷勤說汴都。
相將到靈觀，正值雨初晴。
花近香逾妙，峰遙色更清。
鶴盤云外影，磬和澗中聲。
再拜真人像，還丹愿指明。
仲春戊申日之夕，牛羊下來猶未畢。
回風(fēng)烈烈漲黃壤，陰云沖沖蒙白日。
騰光初覺火燒空，打屋乍疑天隕石。
出門愁見荒山徑，高臥徒驚墮四壁。
嘗聞?wù)碧焖v，又聞豪橫天所疾。
盲風(fēng)怪雨豈徒然，顛倒橫縱未遑恤。
老農(nóng)慘怛心欲死，群蛙號(hào)呼興自逸。
那知?dú)⑤睦祝讣魏谈璩圄?
何人漫讀周官書，更笑深山間小艗。
芬芳蘭蕙畹，籩豆有司存。
抱燭丹心苦，深居德性尊。
庭前桑有附，戶外竹生孫。
遺范章章古，新詩(shī)詔后昆。
使君高會(huì)集群仙，也使狂夫坐細(xì)氈。
白璧一雙酬議論，青春十載棹觥船。
客愁遇酒退三舍，梅信與春開一先。
已辦扁舟明日去，幾時(shí)重得到花前。
昔向畫圖見，今行莽蒼間。
天連疑有路，湖闊更無山。
地入番君國(guó)，星潛左蠡灣。
江神相行客，未覺畏途艱。
客鬢蕭疎漸禿翁，歸來恍與鶴仙同。
山川米老畫圖上，風(fēng)月放翁詩(shī)句中。
隣圃有蔬羹釜滿，私田無秫酒樽空。
欲尋上灶云門路，湖水不多船未通。
憶昔玉雪時(shí)，最感鄰媼嫂。
翦羅作發(fā)鬌，添璣綴紋褓。
今回遇孫枝，面墨體枯槁。
念彼舊宅兇，災(zāi)釁失依保。
此生未還役，況復(fù)念家道。
冷節(jié)返鄉(xiāng)閭，江路見芳草。
奪恃罹荒饑，連歲愁浩浩。
流離在山縣，只有泉水好。
野櫻聚紫玫，衒弄晴日杲。
半為鳥雀盜，半被奴婢討。
佰弜必盡護(hù)，盤饤如拱寶。
坐薦一盞春，便足舒遠(yuǎn)抱。
宣政喜邊功，隆兌筑州縣。程公自名巖，刻石記所建。
得既不償費(fèi)，中興棄不繕。誕謾磨崖辭，當(dāng)日妄夸衒。
英英石湖仙，改作壺天觀。壁間三大字，莊重如峩弁。
詩(shī)文鸞鶴音，筆勢(shì)龍蛇變。登高瞰洞戶，漓水澄如練。
勝概聳靈臺(tái)，遐觀起三嘆。玲瓏二十四，妙墨鐫題徧。
我來為拂塵，端若侍顏面。邦人頌遺愛，壽骨癯且健。
今坐玉麟堂，安得使之見。
特立誰(shuí)能為道謀，千鈞豈可委庸流。
正涂壅底如叢棘，此意蕭條若綴旒。
指掌人歸容景慕，傳心書在正研求。
恭惟天道何由謬，服力田疇自有秋。
孤山有何好，修竹隠樓居。
人在秋云杪，香凝午醮余。
芳林多落果，靈沼少驚魚。
歸棹聞歌詠，猶如學(xué)步虛。
斷岸收潢潦，蒼煙出翠微。
眾帆爭(zhēng)鵓港，孤塔認(rèn)梟磯。
萬(wàn)事皆前定，重來悟昨非。
此身縻薄爵，何處避危機(jī)。
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