也稱削面”『族民間傳統面食。流行于華北地區，以山西最盛。其做法是左手舉一大塊和好的面團，右手用一把特制的弧形刀，將面一條條削入鍋內，煮熟撈起，配上豬肉等梢子食用。面條呈三棱形，香綿適口。
1.猶寡昧。知識淺陋，不明事理。
1.猶蒼白。
1.小便宜。
1.微薄;微少。指物。
2.微薄;微少。指才德。
人少的一方抵擋不住人多的一方。
1.同"寡不敵眾"。
1.孤生的草。
1.古代國君自稱的謙詞。
1.缺乏誠意。
1.猶無比。
1.缺少同伴。
2.猶無匹。
1.見"寡仇"。
1.謂無偶獨居。
1.指不必要的嫉妒感情。多指男女關系而言。
1.古代卿大夫出使，其隨從者對主國謙稱之為寡大夫。
1.見"寡蛋"。
1.冷淡;平淡。
1.亦作"寡彈"。
2.指未受精而不能孵化的禽蛋。
1.缺少同道的人。
1.缺少德行的人。亦用為謙詞。
2.謂缺少德行。
1.沒有決斷。
1.缺少恩惠。
1.《漢書．吾丘壽王傳》"子在朕前之時，知略輻湊，以為天下少雙，海內寡二。"后以"寡二少雙"指罕有其匹，獨一無二。
1.頭發稀少。
1.缺少;不充足。
2.謂缺少才能。
1.缺少方法。
1.無妻之男子。
1.捕魚工具。
1.謂一臉苦相，沒有歡快的表情。
1.相思草的俗名。
1.功效少。
1.孤獨，孤寂。
1.喪偶的天鵝。用以比喻寡婦或不能婚嫁的女子。
2.琴曲名。
1.少犯錯誤。
1.沒有配偶的男子;單身漢。
〈書〉不易同人合得來性情孤僻，落落～。
1.能唱和的人很少。
1.失偶之鶴。亦以喻失偶者。
缺少歡樂，不高興郁郁～。
1.暗黃色。
1.少懊悔。
1.見識少。
2.很少見到。
1.無能之將。
1.與人交往少。
守寡～多年。
1.刻薄無情。
1.見"寡辣"。
1.見"寡辣"。
1.亦作"寡拉"。亦作"寡剌"。
2.吝嗇，小氣;刻薄。
1.孤獨的老人。
2.亦作"寡佬"。詈詞。多用于寡婦。
