【單選題】
實施基因工程第一步的一種方法是把所需的基因從供體細胞內分離出來,這要利用限制性內切酶。從大腸桿菌中提取的一種限制性內切酶EcorⅠ,能識別DNA分子中的GAATTC序列,切點在G與A之間。這是應用了酶的 ( )

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