巴蜀人好食生蒜臭不可近頃在嶠南其人好食檳榔合蠣灰扶留藤一名蔞藤食之輒昏然已而醒快三物合和唾如膿血可厭今來蜀道又為食蒜者所薰戲題

作者：范成大（宋代）

旅食諳殊俗，堆盤駭異聞。

南餐灰薦蠣，巴饌菜先葷。

幸脫蔞藤醉，還遭胡蒜熏。

絲莼鄉(xiāng)味好，歸夢(mèng)水連云。

譯文

旅居在外熟悉了不同習(xí)俗，看到盤中食物讓人驚訝于奇聞。南方飲食用灰搭配牡蠣，巴蜀菜肴先上葷菜。幸好擺脫了蔞藤帶來的昏醉，卻又遭到胡蒜氣味的熏擾。家鄉(xiāng)的絲莼味道美好，歸鄉(xiāng)之夢(mèng)伴著水天相連的景象。

注釋

旅食：旅居外地的飲食。諳：熟悉。殊俗：不同的習(xí)俗。

堆盤：盤中堆滿食物。駭異聞：對(duì)奇異的聽聞感到驚訝。

南餐：南方的飲食。灰薦蠣：指南方人吃檳榔時(shí)搭配蠣灰。巴饌：巴蜀的菜肴。菜先葷：菜肴先上葷菜，這里指先上蒜等辛辣食物。

蔞藤：即扶留藤，南方人吃檳榔時(shí)常用其與檳榔、蠣灰一起嚼食，吃后會(huì)使人昏然。

胡蒜：大蒜。

絲莼：莼菜，是江南的特產(chǎn)，味道鮮美，常被視為家鄉(xiāng)美味的象征。

創(chuàng)作背景

詩人在南方嶠南和巴蜀等地旅居，親身體驗(yàn)到當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食習(xí)慣，如南方人吃檳榔搭配蠣灰和蔞藤，巴蜀人愛吃生蒜等。這些奇特的飲食習(xí)俗與詩人家鄉(xiāng)的飲食差異很大，從而引發(fā)了他的創(chuàng)作靈感，寫下此詩以表達(dá)自己的感受和思鄉(xiāng)之情。

簡(jiǎn)析

此詩主旨是表達(dá)詩人的思鄉(xiāng)之情。其突出特點(diǎn)是通過描寫異地飲食習(xí)俗來襯托對(duì)家鄉(xiāng)的思念，語言質(zhì)樸，情感真摯。在文學(xué)史上展現(xiàn)了詩人對(duì)生活細(xì)致的觀察和對(duì)情感的自然抒發(fā)。

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