食薺糝甚美蓋蜀人所謂東坡羹也
薺糝芳甘妙絕倫，啜來(lái)恍若在峨岷。
莼羹下豉知難敵，牛乳抨酥亦未珍。
異味頗思修凈供，秘方常惜授廚人。
午窗自撫膨脝腹，好住煙村莫厭貧。
薺糝芳甘妙絕倫，啜來(lái)恍若在峨岷。
莼羹下豉知難敵，牛乳抨酥亦未珍。
異味頗思修凈供，秘方常惜授廚人。
午窗自撫膨脝腹，好住煙村莫厭貧。
薺菜羹的香甜美妙無(wú)與倫比，喝起來(lái)恍惚覺得自己置身于峨岷山。莼菜羹加豆豉也難以與之匹敵，牛乳制成的酥油也算不上珍貴。這獨(dú)特的美味讓我很想用來(lái)做純凈的供品，我常舍不得把這秘方傳授給廚師。中午在窗邊輕撫著圓鼓鼓的肚子，告訴自己要安心住在這煙柳鄉(xiāng)村，不要嫌貧窮。
薺糝：薺菜羹。
啜：喝。
峨岷：峨眉山和岷山，這里泛指蜀地。
莼羹下豉：莼菜羹加豆豉。
抨酥：把牛乳制成酥油。
凈供：純凈的供品。
膨脝：肚子脹大的樣子。
蘇軾被貶期間，生活條件艱苦，常自己烹飪食物。薺菜是常見野菜，他用薺菜做出美味的薺糝，此詩(shī)可能作于他在鄉(xiāng)村生活時(shí)，借薺糝表達(dá)自己安貧樂(lè)道的心境。
這首詩(shī)主旨是贊美薺糝美味，體現(xiàn)安貧樂(lè)道精神。其特點(diǎn)是語(yǔ)言質(zhì)樸，情感真摯。在文學(xué)史上展現(xiàn)了蘇軾在困境中樂(lè)觀的生活態(tài)度和對(duì)生活細(xì)微之美的捕捉。
憶闌亭佳致，從憲長(zhǎng)，剩追尋。問(wèn)開花高山，晉祠流水，誰(shuí)是知音。雖無(wú)鳳笙龍管，勸行杯、時(shí)有不弦琴。馬首家家明月，眼前處處禪林。一觴一詠暢懷襟。塵世任浮沉。莫論興亡，休爭(zhēng)人我，且樂(lè)歡心。韶華豈能常在，又斜陽(yáng)、西下暮云深。好袖東風(fēng)歸去，春宵一刻千金。
叢桂在庭前，與子昔同植。 風(fēng)霜昨夜緊，晨起視顏色。 庭樹已凋落，桂枝一何直。 亮節(jié)自中懷，貞性非外飾。 對(duì)之思所親，俯案不能食。 一日十二時(shí)，萬(wàn)慮在一刻。 寄詩(shī)非盡言，聊用明相憶。
淺淺銀河畫遠(yuǎn)秋。西風(fēng)吹動(dòng)小簾鉤。冷螢照我獨(dú)登樓。
新月三分誰(shuí)管領(lǐng)，一分涼思一分愁。一分閑在柳梢頭。
東南六月多炎暑，遠(yuǎn)道胡為太子來(lái)。 宮旆拂云何地出，樓船入海幾時(shí)回。 滄溟渤海魚龍混，錦里江山草木哀。 田野布衣空有賦，莫憑徐市問(wèn)蓬萊。
飛騎經(jīng)巴棧，鴻恩及夏臺(tái)。將從天上去，人自日邊來(lái)。 此處金門遠(yuǎn)，何時(shí)玉輦回。早平關(guān)右賊，莫待詔書催。
馳驅(qū)徒步問(wèn)民饑，似我寒儒負(fù)笈時(shí)。 偪仄荒村隨戶到，蕭疏幾屋有煙炊。 平林帶暝投山驛，蒼鬢衛(wèi)寒濕雨絲。 野老不知巡歷至，相逢?duì)柸暝捈宜健?
梅花褪雪。賞心莫使慵?xì)g悅。大家且恁同攀折。余蕊殘英，偏稱淡籠月。 當(dāng)初相見花初發(fā)。如今花謝人離缺。一年又比一年別。惟有花枝，只似舊時(shí)節(jié)。
聲促銅壺，灰飛玉琯，夢(mèng)驚偷換年華。江南芳信，疏影月橫斜。又喜椒觴到手，寶勝里、仍翦金花。釵頭燕，妝臺(tái)弄粉，梅額故相夸。 隼興，人未老，東風(fēng)裊裊，已傍高牙。漸園林月永，疊鼓凝笳。小字新傳秀句，歌扇底、深把流霞。聊行樂(lè)，他時(shí)畫省，歸近紫皇家。
小夫智解短，錐刀競(jìng)其身。 養(yǎng)志與養(yǎng)體，孰為能事親。 堂堂父母軀，浩浩仁義貧。 此貧不以道，此樂(lè)豈非真。 我知我天分，人言葛天民。
明珠久合蚌中生，何事鴻頭亦炳靈。 襟護(hù)重重殊襲復(fù)，星分顆顆倍晶明。 一車奇謗嗟成誤，十斛平量換合成。 珍重櫻桃樊素口，致渠磊落更歌聲。
東山有蕨萁，南山有蕨萁。 西山有蕨萁，北山有蕨萁。 采采蕨萁，晨露未晞。 荊棘離披，筐筥攜持。 長(zhǎng)镵深入土，短褐寒風(fēng)吹。 采采蕨萁，可以療饑。 以簸以炊，為餳為飴。 食少不下咽，食多傷人脾。 去年歲歉食無(wú)糜，橡栗拾盡民流離。 今年歲歉田無(wú)稗，蕨萁食盡將安之？美食大官饌，仁心寧 汝悲？但見昨日奏麥兩歧，今日進(jìn)五色芝，呈祥獻(xiàn)瑞無(wú)休 時(shí)，載膏載脂，驛騎驅(qū)馳。 蕨萁蕨萁，官獨(dú)不汝知！已而已而，歲云莫矣。
碧瓦霜融，繡閣寒輕，春浮壽杯。羨華年七帙，人生稀有，新陽(yáng)七日，天意安排。丹鳳門開，黃麾仗立，此際應(yīng)須召促回。人道是，卻暫時(shí)繡斧，索笑鹽梅。 吁江假守非才。猶記得當(dāng)時(shí)傳庾臺(tái)。算良機(jī)再會(huì)，摳衣來(lái)久，歸鞭何速，祝壽方才。應(yīng)與邦人，傳為佳話，只為先生誕日來(lái)。明年看，是儂方九曲，公已三臺(tái)。
幾載辛勤有此堂，芝峰直面麗譙傍。 千章山木朝煙合，百尺樓陰夜月涼。 物我本於仁上一，居諸偏向靜中長(zhǎng)。 衰年?duì)T武知何用，空有憂時(shí)兩鬢霜。
中使傳宣宴百官，珮聲遙集五云端。 酒傾綠蟻開金甕，饌膾蒼麟奉玉盤。 寶帳春回頻送暖，瑤臺(tái)雪霽不生寒。 侍臣沾醉蒙恩德，更敕都人近御看。
山擁金鰲壯，云盤彩鳳來(lái)。 星河隨斗轉(zhuǎn)，珠闕倚天開。 歡洽春聲遍，恩從淑氣回。 愿歌《魚藻》詠，長(zhǎng)奉萬(wàn)年杯。
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