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吳江曲 其三

作者: 屈大均 (明末清初)

鶯脰銀魚細(xì)似絲

紫須秋蟹飽霜時(shí)

鱸魚肉緊堪為臘

絕勝吳淞人不知

譯文

鶯脰湖的銀魚細(xì)小如絲,紫須的秋蟹正到了飽經(jīng)秋霜的肥美時(shí)節(jié)。鱸魚肉緊實(shí)適合制成魚干,其美味遠(yuǎn)超吳淞江,卻少有人知。

注釋

鶯脰(dòu):指鶯脰湖,位于今江蘇吳江,以水產(chǎn)豐美著稱。

銀魚:體細(xì)長、透明的淡水魚,因色白如銀得名。

紫須秋蟹:指秋季成熟的螃蟹,其觸須呈紫色,是肥美之象。

飽霜時(shí):秋霜降臨后,水產(chǎn)因氣候轉(zhuǎn)涼而肉質(zhì)更緊實(shí)肥美。

鱸:鱸魚,吳江特產(chǎn),肉質(zhì)細(xì)嫩。

臘(xī):同“臘”,指腌制或風(fēng)干的魚干。

吳淞:吳淞江,流經(jīng)上海等地,以水產(chǎn)聞名,此處作對比。

創(chuàng)作背景

此詩當(dāng)為秋日游歷或居住吳江時(shí)所作。詩人觀察到當(dāng)?shù)劂y魚、秋蟹、鱸魚等水產(chǎn)正值最佳食用期,其品質(zhì)甚至超過更有名的吳淞江水產(chǎn),故以詩記錄,表達(dá)對家鄉(xiāng)風(fēng)物的贊美。

簡析

詩以吳江特色水產(chǎn)為核心,通過銀魚、秋蟹、鱸魚的細(xì)節(jié)描寫,突出其鮮美獨(dú)特,展現(xiàn)吳江飲食文化的質(zhì)樸魅力,語言通俗,情感真摯,是記錄地方風(fēng)物的佳作。

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