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詠美人所制楊妃舌用海汁搗糖霜里玫瑰瓣為之取其形似也

作者: 孫原湘 (清)

薄似銀簧炙乍清,小紅尖瓣本生成。自從香口親題后,應笑江瑤浪得名。

西施舌好味嫌腥,新剝雞頭肉比馨。一種妙蓮花氣息,是曾親口授心經。

一捻分明玉手將,宛然檀口吐丁香。天生慧舌工翻案,不是楊梅強屬楊。

清品須陪雀舌茶,如酥滑膩欲膠牙。三郎見此應微笑,親喚玫瑰解語花。

入口甘酸滿上池,芳津直許透詩脾。華清當日真滋味,只有寧王玉笛知。

紅得嬌柔嚼未堪,香如雞舌帶微甘。恰宜小病貪酸日,一點櫻桃細細含。

譯文

它薄得像剛烤好的銀簧般清澈,小紅瓣的樣子本就是自然生成。自從美人用香口親自命名后,應該會嘲笑江瑤柱徒有虛名。西施舌雖好但味道嫌腥,它像新剝出的雞頭肉般馨香。有著妙蓮花般的氣息,仿佛美人曾親口傳授心經。分明是美人玉手輕輕捻著,宛如檀口吐出丁香。天生聰慧的舌頭善于評判,不是楊梅卻硬與楊妃關聯。這清品應配雀舌茶,口感如酥般滑膩粘牙。唐玄宗見了定會微笑,會親喚它為玫瑰解語花。入口酸甜充滿口腔,芳香的津液直沁詩心。當年華清池的真實滋味,只有寧王的玉笛知曉。它紅得嬌柔還不忍心咀嚼,香氣如雞舌帶著微甜。正適合小病貪酸的時候,像含著一點櫻桃細細品嘗。

注釋

銀簧:形容其薄而有光澤。

楊妃舌:指用海汁搗糖霜裹玫瑰瓣制成的食品,因形似得名。

江瑤:即江瑤柱,一種海產品。

西施舌:貝類,可食用。

雞頭肉:芡實的果實。

檀口:女子紅唇。

雀舌茶:一種名茶。

三郎:唐玄宗李隆基的小名。

解語花:比喻美人。

上池:口腔。

詩脾:詩心。

雞舌:雞舌香,一種香料。

創作背景

具體創作時間和地點難以確切考證。從詩詞內容推測,可能創作于一個相對閑適、風雅的環境中。當時社會或許流行美食文化,文人雅士喜歡以美食為題材進行創作,詩人在看到美人制作楊妃舌后有感而發。

簡析

這首詩主旨是贊美美人所制楊妃舌這一美食。其突出特點是描寫細膩,運用多種表現手法展現美食特色。在文學史上雖可能并非經典之作,但反映了當時的生活情趣和文化氛圍。

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