青玉案 詠糟蟶
春酲未析三更后。橙片切、莼絲糅。食品廚娘偏解斗。滑應(yīng)凝盌，松難勝齒，幾瓣嫣紅透。
金刀小向霜天剖。越襯出、春纖消瘦。捧處紅糟先欲溜。小姬無語，老饕狂叫，把與梅同嗅。
春酲未析三更后。橙片切、莼絲糅。食品廚娘偏解斗。滑應(yīng)凝盌，松難勝齒，幾瓣嫣紅透。
金刀小向霜天剖。越襯出、春纖消瘦。捧處紅糟先欲溜。小姬無語，老饕狂叫，把與梅同嗅。
春日醉酒后的困意到三更后還未消散。橙片切好，與莼絲混合在一起。廚娘特別懂得在食物制作上比拼。糟蟶口感潤滑似要凝在碗中，肉質(zhì)松軟難以用牙齒夾起，幾片嫣紅隱約透出。用小刀在霜天里剖開糟蟶，更襯托出女子手指的纖細(xì)消瘦。捧起時(shí)紅糟都快要滑落下來。小丫鬟默默無語，貪吃的人興奮大叫，還把糟蟶拿起來和梅花一起嗅聞。
春酲：春日醉酒后的困倦。析：消散。
莼絲：莼菜的絲。糅：混合。
解斗：懂得比拼、競爭。
盌：同“碗”。
春纖：女子細(xì)長的手指。
老饕：貪吃的人。
具體創(chuàng)作時(shí)間和地點(diǎn)不詳。從詞的內(nèi)容推測，可能創(chuàng)作于春日詩人享受美食之時(shí)。當(dāng)時(shí)社會(huì)或許有品嘗美食、以食物比拼技藝的風(fēng)氣，詩人在這樣的氛圍中寫下此詞來贊美糟蟶這道美食。
這首詞主旨是贊美糟蟶這一美食。其特點(diǎn)是通過細(xì)膩描寫糟蟶的口感、外觀以及人們品嘗時(shí)的反應(yīng)，生動(dòng)展現(xiàn)美食魅力。在文學(xué)史上雖不具有重大影響，但體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的飲食文化和生活情趣。
方上大鰲背，
俄生五湖心。
急急游此道，
擾擾休相尋。
云液珊珊落夜槽，郁金香動(dòng)更葡萄。樽前南海心同遠(yuǎn)，腳底云龍步欲高。古今醉眼還醒眼，賢圣清醪定濁醪。會(huì)得南山真意在，胸中何病不如陶。
曾聽吳姬壓酒槽，江南八月熟葡萄。川翁走送情非淺，木老由來興本高。響戛青云非我句，愁隨黃菊泛誰醪。若將詩酒來相擬，公是詩陶又酒陶。
五伯之時(shí)正似冬，
雖然三代莫同風(fēng)。
當(dāng)初管晏權(quán)輕重，
父子君臣尚且宗。
物物當(dāng)前總是詩，遇絲成瑟竹成篪。
止呼大義周王澤，蔽以無邪孔氏思。
屈賈詞悲變弁凱，齊梁格靡陷崔綏。
欲回溫厚千年教，須仗詩翁為一麾。
扶輿兩戒望中分，終古雄關(guān)峙獨(dú)存。
白帝三峰尊太華，黃河一氣走昆侖。
盤雕沙磧聞傳箭，散馬秋原見列屯。
攬轡臨風(fēng)感興廢，承平形勢漫重論。
不見碧瑤叟，年齡二十馀。
兒今亦耆舊，孫復(fù)抱詩書。
后浪催人老，長箋不我疏。
眼中誰有此，雅雅更魚魚。
楓葉蕭疏落滿頭，
一湖煙水艇如鷗。
重陽已過黃花在，
還向東籬載酒游。
一坡煙水綠灣環(huán)，
竹樹樓臺(tái)縹緲間。
但說一丘藏曲折，
誰知更有四明山。
紅鬧枝頭二月寒，
中秋還許兩回看。
君家泮水宮墻畔，
吾道重春孔子壇。
功名奕葉羨云臺(tái)，且向桐江一釣來。
雷雨已成天子業(yè)，絲綸何必故人才。
弓旌物色春長富，蓑笠衡門午未開。
枉教客星占太史，云山端不負(fù)初懷。
放輕舟，短長堤畔。玉聰金勒誰跨。水痕已減三篙綠，幅幅柔藍(lán)不瀉。秋去也，只睡里、煙鬟山色仍如畫。段家橋下。看楓葉霜乾，蘆花雪冷，衰柳不堪把。
湖光好，何必深春淺夏。四時(shí)風(fēng)景都雅。飛飛鷗鷺疏疏影，難認(rèn)荷灣菱汊。歸未舍，但紅了斜陽，是處鐘初打。碧琉璃瓦。看古寺僧還，佛樓梵起，樓外暮云亞。
俯仰是天漢，
陟降非世路。
常聞步虛詞，
時(shí)聳采蓮女。
桑柘影重重，人烽往日同。
餳簫歡稚子，社酒醉村翁。
牧笛斜陽外，書聲流水中。
三年前屈指，此景遍江東。
南苑西風(fēng)御水流，殿前無復(fù)按《梁州》。飄零法曲人間遍，誰付當(dāng)年菊部頭？
猿臂丁年出塞行，灞陵醉尉莫相輕。旗亭被酒何人識(shí)，射虎將軍右北平。
千金匕首土花斑，兒女恩仇事等閑。他日與君論劍術(shù)，要離冢畔買青山。
舊院長橋往事空，
青山黃土夢魂中。
南朝多少傷心事，
付與桃花扇底風(fēng)。
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