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筠軒丈以雁山茶餉客

作者: 丁丙 (清)

雁山色如古鼎彝,丹砂翡翠青瓜皮。

四十九盤云合離,一百二峰煙芬菲。

客兒游屐獨見遺,諾詎那至開初基。

沈記薛賦彰希微,閤南北兮谷東西。

泉膏石髓蒸華滋,五珍之產茶尤奇。

梅公詩句高品題,阮家仙種是也非。

清明節過谷雨霏,新芽一槍還一旗。

武火焙足文露晞,瓶盛箬裹致遠宜。

鐵翁得之笑解頤,新年招集吟朋嬉。

小小爐子涂紅泥,雪余檐滴烹珠璣。

蟹眼魚眼聲澌澌,恍疑瀑在龍湫飛。

煎成淺盞浮琉璃,色香味與陽羨齊。

座中二老先忘機,裹糧曾踏芙蓉溪。

重圓茶夢疏朝衣,鯫生亦幸清詩脾。

所嗟互市來西夷,茶綱歲入千朱提。

可憐軍火無窮期,不抵防海一日糜。

茲茶隱秀與世違,解渴不屑淪鯨鯢。

主人論敵有余凄,苦心茶味其庶幾。

更期八尺支杖藜,雁湖絕頂輕攀躋。

春茶采采歸來兮,延年益壽同丹荑。

譯文

雁山的山色如同古代青銅鼎彝,呈現丹砂、翡翠與青瓜皮般的色澤。盤旋四十九道的山路與云氣離合,一百二座山峰被煙霞籠罩得芬香濃郁。謝靈運的游屐曾遺漏此山,諾詎那尊者至此開創了最初基業。沈括的記載與薛氏的賦文彰顯其精微,山閣分南北,山谷別東西。山間泉水石髓滋養出豐美精華,五珍物產中茶尤其奇異。梅公的詩句曾高度品題,說是阮家仙種不知是否。清明過谷雨細雨紛飛,茶芽如槍似旗初展。用武火烘焙足,文火晾曬,以箬葉包裹盛瓶便于遠送。鐵翁得茶展顏歡笑,新年招集詩友共賞。小爐涂紅泥,取檐下融雪煮茶。水沸時蟹眼魚眼般聲嘶,恍若龍湫瀑布飛鳴。煎成淺盞浮著琉璃般茶湯,色香味可與陽羨茶齊名。座中兩位老者已忘機心,曾裹糧踏過芙蓉溪。重圓茶夢疏淡朝服,我也有幸詩脾得清。可嘆與西夷互市以來,茶稅歲入千兩白銀。可憐軍費無窮無盡,不抵防海一日耗費。此茶隱秀與世無爭,解渴不愿供巨鯨般的消耗。主人論及世事余悲難抑,苦心如茶味或許相近。更期待拄著藜杖,輕攀雁湖絕頂。待春茶采罷歸來,與丹荑同享延年益壽。

注釋

古鼎彝:古代青銅禮器,此處形容山色古樸

諾詎那:佛教尊者,傳說曾駐錫雁蕩山

一槍還一旗:茶芽未展為“槍”,初展嫩葉為“旗”,形容茶芽鮮嫩

武火、文露:煎茶火候,武火指猛火,文露指文火晾曬

蟹眼魚眼:水沸時氣泡形態,小泡如蟹眼,大泡如魚眼

陽羨:今江蘇宜興,古代名茶產地

互市:與外國貿易;朱提(shú shí):古銀名,代指白銀

鯨鯢:大魚,比喻巨大消耗;支杖藜:拄藜木拐杖

丹荑(tí):紅色草芽,象征生機與長壽

創作背景

此詩為詩人受友人筠軒丈饋贈雁山茶后所作。結合“互市來西夷”“防海”等句,推測創作于清代中外貿易興起、海防壓力增大的背景下,詩人借茶事抒懷,融合個人雅趣與家國感慨。

簡析

全詩以雁山茶為線索,先繪茶山形色,次述采茶煎茶之趣,再由茶事引及時世之嘆,終寄長壽之愿。既展現雁山茶的獨特品質與文人茶趣,又隱含對社會現實的關切,是詠物與抒情結合的佳作。

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