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刷刷題

霜葉飛 黃牙菜

作者: 陳維崧 (清)

輕松纖軟評春雪,此言殊耐尋玩。昔人句子巧形相,又入春趺贊。細擬議、兩般俱善。不如單詠霜蔬便。每未到春盤,早赪甲、嬌擎雋永,那數禁臠。

此際風雪豪家,點酥抑鲊,花壓羔兒紅淺。寒酸腹內剩蔬畦,那有羊來踐。只千里、湖莼路遠。鄉愁菜把權消遣。對稀疏、憑小摘,忽憶情親,躊躇未免。

譯文

前人用‘輕松纖軟’來形容春雪,這樣的評價確實值得玩味。古人的詩句巧妙描摹形態,又以‘春趺’來贊美。仔細比較,兩種比喻都很好。不如單獨詠嘆這霜中的蔬菜更貼切。它還未上春盤時,早已頂著紅色的菜幫,嬌俏地托著雋永的姿態,哪能只算宮廷珍饈。此時風雪中的豪富之家,用酥油或腌魚佐餐,羔羊肉色澤淺紅如鮮花。我這寒酸之人腹內只有菜畦,哪有羊肉可嘗。只是千里外的湖莼路途遙遠,暫且用這把黃牙菜消解鄉愁。面對稀疏的菜葉,隨手采摘時,忽然想起親人,難免躊躇感傷。

注釋

殊耐尋玩:非常值得品味、琢磨。

春趺(fū):可能指春天的形態或足印,此處形容蔬菜的柔嫩。

赪(chēng)甲:紅色的菜幫,指黃牙菜的外層泛紅部分。

禁臠(luán):原指皇帝專享的肉,后泛指珍貴之物,此處指宮廷美味。

點酥抑鲊(zhǎ):用酥油調味或搭配腌魚。

羔兒紅淺:羔羊肉顏色淺紅,如鮮花般嬌嫩。

湖莼(chún):太湖莼菜,常作為思鄉的象征。

菜把:成把的蔬菜,此處指黃牙菜。

創作背景

推測作者可能在寒冬時節面對黃牙菜,由其平凡卻雋永的姿態引發聯想。結合‘寒酸腹內剩蔬畦’‘鄉愁菜把權消遣’等句,或為作者清苦境遇中,借詠物寄托對家鄉、親人的思念之作。

簡析

此詞以黃牙菜為詠嘆對象,通過對比豪家盛宴與寒酸菜畦,凸顯平凡食材的珍貴。既贊其‘嬌擎雋永’的姿態,又借‘湖莼’‘情親’傳遞鄉愁與親情,語言質樸,情感真摯,是詠物抒情的佳作。

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