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臺陽雜詠 其六

作者: 孫爾準 (清)

方法唐僧授,凝冰濾蔗漿。

輸租連蔀屋,擅利走帆檣。

味壓嵰山雪,光欺宋井霜。

緣知雩都縣,何減木奴鄉。

譯文

按照唐僧傳授的方法,凝結冰塊來過濾甘蔗汁。百姓交租涉及眾多房屋,商人獲利驅使船只往來。這甘蔗汁的味道勝過嵰山的雪,光澤比宋井的霜還亮眼。由此可知雩都縣,并不比盛產柑橘的木奴鄉差。

注釋

方法唐僧授:指制作甘蔗汁的方法是由唐僧傳授而來。

凝冰濾蔗漿:用冰來過濾甘蔗汁。

輸租連蔀屋:蔀屋指平民百姓的房屋,此句說百姓交租涉及很多房屋,即很多百姓都要交租。

擅利走帆檣:擅利指獨占利益,走帆檣指船只往來,說明商人因獲利而驅使船只貿易。

嵰山雪:嵰山的雪,嵰山在今湖南,這里用嵰山雪形容甘蔗汁味道純凈。

宋井霜:宋井的霜,宋井在今廣東,用宋井霜形容甘蔗汁的光澤。

雩都縣:今江西于都縣。

木奴鄉:指盛產柑橘的地方

創作背景

此詩可能創作于作者在臺陽(今臺灣)任職或游歷期間。當時臺灣可能在農業和商業上有一定發展,甘蔗種植和制糖產業較為興盛,作者有感于此創作了此詩。

簡析

這首詩主旨是贊美臺陽當地的甘蔗產業。其突出特點是通過多種意象和表現手法展現當地的經濟生活和物產特色。在文學史上雖可能影響不大,但為研究當時當地的社會經濟和風土人情提供了文學資料。

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