茶中雜詠 其十 煮茶
香泉一合乳，煎作連珠沸。
時看蟹目濺，乍見魚鱗起。
聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。
尚把瀝中山，必無千日醉。
香泉一合乳，煎作連珠沸。
時看蟹目濺，乍見魚鱗起。
聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。
尚把瀝中山，必無千日醉。
用一合香泉與茶乳相煎，煮到茶水如連珠般沸騰。不時看到像蟹眼一樣的水泡飛濺，忽然又看到如魚鱗般的水紋泛起。煮茶聲好似松林中夾帶著雨聲，茶沫讓人擔心會生出如煙的翠色。就算把這茶當作中山的美酒，也肯定不會讓人醉上千日。
合：容量單位，十合為一升。乳：茶乳，指茶粉。
連珠沸：茶水沸騰時如連珠般的狀態。
蟹目：煮茶初沸時泛起的小水泡，狀如蟹眼。
魚鱗：煮茶時泛起的較大水泡，形如魚鱗。
餑：茶沫。
瀝中山：指中山的美酒。傳說中山人狄希能釀造千日醉人的美酒。
皮日休生活在晚唐，社會動蕩但文化藝術仍有發展。他喜愛茶事，常以茶為題材創作。此詩應是他在日常煮茶時有感而發，通過對煮茶過程的細致描繪，展現對茶的喜愛和生活情趣。
這首詩主旨是描繪煮茶過程，突出煮茶的樂趣。特點是描寫細膩生動，從視覺、聽覺等多方面展現。在茶文化文學中，增添了煮茶場景的生動描寫，豐富了茶詩內容。
不信榮華有是非，幽縲終日掩圜扉。世間滿眼愁人事，忽見孫郎能蚤歸。
余昔學詩時，未通其關楗。達旦求厥義，譬如蠶縛繭。胸鬲漸迷悶，精神弊蹇淺。頭疾作無時，至今不能遣。嘗聞后山翁，書畫益不鮮。自嘆老垂垂，詎言歲月緬？余謂后山賢，此見礙而褊。捉筆但揮之，工拙誰復辨？不為其能賣，不為名能顯。能將自作詩，云煙書之蕆。又覺學書時，中心得安宴。專注于線條，神隨線條轉。如峻瀨秋鳴，如枯條春展。遺世而獨立，蟬蛻于淟涊。當晝如暮夜，處市如陘峴。昔時頭疾痊，曾不待和扁。此時觀外物，如以明鏡搴。后山若知此，學之命將衍。后來歲月多，衰顏變婉孌。吾人凡庸物，俗慮掛件件。念佛雖云好，凈域苦難踐。坐禪雖云好，磨磚何其舛？書即吾輩禪，從此須黽勉。若能持之恒，誰云非善善？
日落山逾碧，霞明水透紅。物華雜亂際，人事寂寥中。園棗經時熟，田禾失歲豐。悲哉秋漸老，天闊叫征鴻。
飄然劍外又江南，麥野桑村姓字諳。夢挾雷霆留舌本，詩回風雨集征驂。相思萬古釵頭鳳，自警千言老學庵。笑我摩挲情不盡，高天明月一憑欄。
凌亂敗荷，既似沙莞，又如淝水。顛倒旌旗都靡。馀花敧謝，又似烏江，騅兮不逝。虞兮奈爾。凋柳蕭騷，又如軹道，故老何顏對。因緣斷。時節轉。自然如彼。自然如此。水邊沙際。蘆花搖曳。喚住行人，蓼花嫵媚。引翻游子。又似江都酣夜延秋，建業望仙結綺。月下心飛，風前骨醉。共蘋花得意。今看昔、后看今未。一回頭，已百彈指。
雨色凝書案，秋陰拂畫墻。萬竿云霧里，知宿幾鸞凰。
種豆南山一頃，朝來豐草離離。豈若藍田種玉，何如商嶺餐芝。
當日停辀古道傍，大言聊以解愁腸。只今老去還吳下，無復驅車走四方。天津橋上小徘徊，入耳新聲兆有開。家住江南異京洛，不因君至浪驚猜。薄宦思歸畏崄巇，從君歸去苦嫌遲。歸時綠鬢今黃發，歸路平安我獨知。
旅泊不求安，小憩南臺宮。軒楹盡北鄉，盛暑墮甑中。開垣追微涼，山頂羅千松。煩襟忽破散，濯此萬里風。群山遞環繞，云物增奇峰。江潮信有期，來去初不窮。嘯詠得所托，幽禽亦玲瓏。青霞蔽落日，皎月生于東。清光入疏林，照我鬢發松。壯年幾何時，倏忽成衰翁。愿餐日月華，為駐冰雪容。二子皆靜者，翛然此相從。靈丹論秘訣，妙理談真空。兵戈滿寰瀛，此樂豈易逢。猶恨邇城市，時來車馬蹤。逝將選幽僻，誅茅寄蒙籠。灌溉荔支園，可敵萬戶封。屋前修竹合，屋后流溪通。風月應更好，清歡永相同。稚川晚聞道，尚冀刀圭功。
剩水殘山雪后時，襪材貌得歲寒枝。歸來內署曾持燭，忘卻南溪有賦詩。岷谷秋陰云冉冉，湘江春碧雨差差。展圖如在千竿里，六月涼飆灑鬢絲。
游絲冉冉游云暖，翠石凝香土花短。管弦不動白日遲，可是江南舊亭館。湘簾隔竹翠雨濃，玉肌醉染胭脂紅。文章羽毛亦自好，轉首似覺懷春風。去年我過長洲苑，落日澹煙芳草淺。滄浪池畔野景生，姑蘇臺上離情遠。今年放棹游西湖，西湖景物殊非初。黃金白璧盡塵土，朱闌玉砌荒蘼蕪。東園寂寞西園靜，梧桐葉落銀床冷。十二樓前蛛網懸，見畫令人發深省。
吳娃蕩蘭槳，采蓮戲綠波。苦心留翠房，低頭避高荷。采蓮不得藕，刺傷將奈何。涼風動影扇，因之發陽阿。
索居重懶出，白日為之長。嫠啼慘前拜，骨肉能不傷。憶昔弟侄行，大小紛雙翔。零落己可念，弱草橫秋霜。脩保諒有數，少壯深中腸。嗟哉幼婦節，百苦甘自嘗。織燈照孤影，淚灑衫與裳。素琴蛛絲積，斷簡遺篇章。結托信地所，菉水雙鴛鴦。豈知分命薄，轉息馀空床。衣新人世隔，永訖誰祻殃。斷炊屢廢食，匣櫛慵晨妝。蛩聲訴寒月，仰視天茫茫。
偶然來訪隱，山崦有幽居。日下看蒸藥，風前伴閱書。竹光青滿塢，水色綠循除。應笑塵中客，終年幾覆車。
言偃宅前湖水東，千門楊柳綠搖風。一篷山色斜陽外，半夜雨聲春夢中。獨客年年如旅燕，行人草草似驚鴻。芳洲杜若憑誰采？心逐寒潮處處同。
