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刷刷題

日鑄茶歌呈楊大尹芄若

作者: 田榕 (清)

越中茶品尚日鑄,稽山采摘谷雨前。

土人揉焙出新意,噴薄蘭雪塵埃蠲。

品題不負六一語,詩句亦人龜堂傳。

封題白泥印赤印,包里青箬馳江船。

風爐石銚趣煎爚,口未得到心先憐。

鼓浪圓或疑蟹眼,翻匙大可如榆錢。

姜鹽未敢如瑣屑,皰湢況不鄰腥膻。

色香兼勝味亦絕,如?比擬嗟何偏。

定州花磁琢紅玉,一啜意氣凌飛仙。

垂楊踠地綠于染,桃花照眼紅欲然。

憑君莫謾殺風景,更持清醑開瓊筵。

譯文

越地的茶品推崇日鑄茶,在谷雨前于會稽山采摘。當地人揉制烘焙有新方法,茶香如蘭雪般噴薄,能消除塵埃濁氣。茶的品質對得起歐陽修的評價,相關詩句也被陸游傳頌。用白泥和赤印封題,用青箬包裹由江船運送。用風爐和石銚煮茶,還沒喝到心里就先喜愛。煮茶時水沸騰如蟹眼般冒泡,攪拌茶時泛起的泡沫大如榆錢。不敢像平常那樣加姜鹽等瑣碎調料,煮茶的地方也不沾染腥膻味。茶的色、香、味俱佳,若要比喻實在難做到周全。用定州的花瓷盛著如紅玉般的茶湯,喝一口便覺意氣超越飛仙。垂楊枝條垂地綠得像染過,桃花映得眼睛紅似要燃燒。請您不要破壞這美好景致,再持美酒開一場盛宴。

注釋

日鑄:茶名,產于浙江紹興會稽山日鑄嶺。

谷雨:二十四節氣之一,谷雨前采摘的茶較鮮嫩。

六一:指歐陽修,他曾評價日鑄茶。

龜堂:指陸游,他有關于日鑄茶的詩句流傳。

青箬:青色的箬葉,用于包裹茶葉。

風爐:煮茶的器具。石銚:石制的燒水器具。煎爚:煎煮。

蟹眼:煮茶時水初沸泛起的小氣泡,形似蟹眼。

榆錢:榆樹的果實,形似銅錢。

皰湢:廚房。

定州花磁:定州生產的花瓷。

踠地:枝條下垂到地面。

清醑:美酒。

創作背景

具體創作時間地點不詳。日鑄茶在宋代就很有名,受到文人雅士喜愛。詩人可能在品飲日鑄茶時,看到周圍美好景色,有感而發創作此詩,展現當時閑適的生活和對茶的喜愛。

簡析

這首詩主旨是贊美日鑄茶。突出特點是詳細描寫了茶的采摘、制作、烹煮、品嘗過程及品茶時的環境。在茶文化文學中增添了生動一筆,體現了當時文人對茶的推崇和對生活情趣的追求。

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