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刷刷題

摸魚兒 詠窩絲餳,次陳其年韻。

作者: 梁清標 (明末清初)

囗囗囗、升平節物,坊肆繁華重理。大官珍珠流傳久,餅餌當年曾嗜。春宵市。空想像、夢華昔日殘編底。今猶存此。看雪片冰絲,攢成螺髻,貴與蔗漿齒。

天皰饌,宮監廚娘能記。玉盤爭嘆佳制。詩中載得題酥處,舊說眉山蘇子。誰當似。似虞粣、侯鯖不數楓亭荔。筵間瑣事。入樂府新題,詞人繡口,偏覺摹來細。

譯文

在太平盛世的時節里,街市的繁華景象重新展現。宮廷里大官享用的珍珠般的美食流傳已久,當年人們就喜愛這餅餌。春夜的集市,只能在往昔的殘編斷簡里想象昔日的繁華。如今這美食依然存在。看那如冰絲雪片般的餳,攢成螺髻的形狀,其珍貴程度堪比甘蔗汁。這是宮廷里的珍饈,宮監和廚娘都還記得。玉盤里的這美食,大家都贊嘆是絕佳的制作。詩中記載著寫酥的地方,以前說眉山的蘇軾也有相關描述。誰能與之相比呢?像虞粣、侯鯖都比不上楓亭荔枝。這不過是筵席間的瑣事。卻被寫入了樂府新題,詞人用他那如繡的口才,偏偏覺得描摹得十分細致。

注釋

升平節物:太平盛世的時節物品。

坊肆:街市。

大官:指宮廷。

餅餌:泛指面食。

夢華:指《東京夢華錄》等記載昔日繁華的書籍。

天皰饌:宮廷里的珍饈。

眉山蘇子:指蘇軾,蘇軾是眉山人。

虞粣:一種食品。

侯鯖:精美的食品。

楓亭荔:楓亭的荔枝。

樂府新題:新的樂府詩題材。

繡口:形容人有好口才。

創作背景

此詞是作者依陳其年的韻而作。當時社會可能處于相對穩定繁榮時期,街市熱鬧,傳統美食受到人們喜愛。作者在這樣的環境下,對窩絲餳這一美食產生興趣,借詞來表達對美食的感受和對往昔繁華的聯想。

簡析

這首詞主旨是詠窩絲餳,通過描寫美食展現其特色。特點是善用意象、表現手法多樣、語言優美。在文學上豐富了美食題材的創作,展現詞人對生活細微之處的關注。

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