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北苑焙新茶

作者: 丁謂 (宋代)

北苑龍茶者,甘鮮的是珍。四方惟數此,萬物更無新。

才吐微茫綠,初沾少許春。散尋縈樹遍,急采上山頻。

宿葉寒猶在,芳芽冷未伸。茅茨溪口焙,籃籠雨中民。

長疾勾萌并,開齊分兩均。帶煙蒸雀舌,和露疊龍鱗。

作貢勝諸道,先嘗祇一人。緘封瞻闕下,郵傳渡江濱。

特旨留丹禁,殊恩賜近臣。啜為靈藥助,用與上罇親。

頭進英華盡,初烹氣味醇。細香勝卻麝,淺色過于筠。

顧渚慚投木,宜都愧積薪。年年號供御,天產壯甌閩。

譯文

北苑的龍茶,味道甘美新鮮,確實是珍品。天下只有這里的茶最好,其他萬物都比不上它新鮮。茶剛剛吐出微微的綠色,才沾染了些許春意。茶農們分散著在茶樹間四處尋找,頻繁地急著上山采摘。老葉上寒意還在,芬芳的茶芽還未伸展。在溪口的茅屋中烘焙茶葉,百姓們提著籃籠在雨中忙碌。茶芽快速生長,大小均勻。帶著煙霧蒸制出如雀舌般的茶葉,和著露水堆疊成龍鱗般的形狀。作為貢品它勝過其他地方,最先品嘗的只有皇帝一人。封好茶葉遙望皇宮,通過郵傳送到江的對岸。皇帝特意下令留在宮中,將它賞賜給近臣。喝了它如同得到靈藥相助,能與皇上的酒器親近。第一批進貢的茶葉精華盡顯,剛煮泡時氣味醇厚。那細微的香氣勝過麝香,淺淡的色澤超過竹子。顧渚茶羞愧得如同被丟棄的木材,宜都茶慚愧得如同堆積的柴薪。年年都號稱是供皇帝飲用的茶,這天然的物產讓甌閩地區更顯壯美。

注釋

北苑龍茶:北苑所產的龍茶,北苑是著名的產茶地。

的是:確實是。

微茫綠:微微的綠色。

茅茨:茅屋。

勾萌:茶芽。

雀舌:形容茶葉形狀如雀舌。

龍鱗:形容茶葉堆疊的樣子。

祇一人:指皇帝。

丹禁:皇宮。

上罇:皇上的酒器。

顧渚:地名,以產茶聞名。

宜都:地名,也產茶。

甌閩:今福建一帶。

創作背景

北苑在宋代是重要的貢茶產地,朝廷對貢茶的生產極為重視。這首詩創作于宋代,當時貢茶制度興盛,作者可能是看到北苑茶的采摘、制作等過程,以及其作為貢茶的重要地位,有感而發創作此詩。

簡析

這首詩主旨是贊美北苑龍茶,突出其品質優良,是貢茶中的上品。特點是對茶的生長、采摘、制作等描寫細致。在文學史上,它反映了宋代貢茶文化的興盛,具有一定的史料價值。

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