北客置酒
紫衣操鼎置客前，
巾鞲稻飯隨粱??。
引刀取肉割啖客，
銀盤擘臑薧與鮮。
殷勤勸侑邀一飽，
卷牲歸館觴更傳。
山蔬野果雜飴蜜，
獾脯豕臘加炰煎。
酒酣眾史稍欲起，
小胡捽耳爭(zhēng)留連。
為胡止飲且少安，
一杯相屬非偶然。
紫衣操鼎置客前，
巾鞲稻飯隨粱??。
引刀取肉割啖客，
銀盤擘臑薧與鮮。
殷勤勸侑邀一飽，
卷牲歸館觴更傳。
山蔬野果雜飴蜜，
獾脯豕臘加炰煎。
酒酣眾史稍欲起，
小胡捽耳爭(zhēng)留連。
為胡止飲且少安，
一杯相屬非偶然。
穿紫衣的人端著炊具放在客人面前，裹著布的稻飯和高粱粥隨后擺上。操刀割肉請(qǐng)客人品嘗，銀盤里放著分開的臂肉、干肉和新鮮肉食。主人熱情勸食邀客吃飽，收拾剩下的肉食回館舍后繼續(xù)飲酒。山間蔬菜野果混著蜜糖，獾肉干、豬肉干再加上煎烤的美味。酒喝得盡興，賓客們剛要起身，少數(shù)民族青年揪住耳朵挽留。勸他們暫且安心少喝些，這一杯相敬并非偶然。
紫衣：此處指穿紫色衣服的仆役或廚師。
操鼎：手持炊具，指準(zhǔn)備膳食。
巾鞲（gōu）：用布包裹的皮袖套，此處指包裹食物的布。
粱??（zhān）：高粱熬的稀粥。
擘臑（bò nào）：分開的獸類前肢肉。
薧（kǎo）：干肉。
勸侑（yòu）：勸人飲食。
卷牲：收拾剩余的牲畜肉食。
觴更傳：繼續(xù)傳遞酒杯飲酒。
飴蜜：蜜糖。
獾脯（huān fǔ）：獾的肉干。
豕臘（shǐ là）：豬肉干。
炰（páo）煎：燒烤煎炒。
酒酣：飲酒盡興。
眾史：指參與宴飲的賓客。
小胡：指少數(shù)民族青年。
捽（zuó）耳：揪住耳朵（表示親昵挽留）。
相屬（zhǔ）：互相勸酒。
此詩或?yàn)樽髡撸ㄍ茰y(cè)為宋代文人）出使北方或與少數(shù)民族交往時(shí)所作，反映宋與北方民族交流背景下，觀察到的異族待客習(xí)俗與飲食文化。
全詩通過詳細(xì)描寫北客置酒的飲食、勸酒等環(huán)節(jié)，展現(xiàn)北方獨(dú)特的宴飲風(fēng)俗與熱情民風(fēng)，是研究宋代民族交往與民俗文化的生動(dòng)材料。
壁斷何人舊字，爐寒隔歲殘香。洞天人去海茫茫。玩世仙翁已往。西日長(zhǎng)安道遠(yuǎn)，春風(fēng)趙國(guó)臺(tái)荒。行人誰不悟黃糧。依舊紅塵陌上。
村城井水干，遠(yuǎn)近河流斷，近新來好雨連綿。田家接口薥秫飯，書館充腸苜蓿盤。年成變，歡顏笑顏，到秋來納稼滿場(chǎng)園。 初添野水涯，細(xì)滴茅檐下，喜芃芃遍地桑麻。消災(zāi)不數(shù)千金價(jià)，救苦重生八口家。都開罷，蕎花豆花，眼見的葫蘆棚結(jié)了個(gè)赤金瓜。
正青春人在天涯，添一度年華，少一度年華。 近黃昏數(shù)盡歸鴉，開一扇窗紗，掩一扇窗紗。 雨絲絲，風(fēng)翦翦，聚一堆落花，散一堆落花。 悶無聊，愁無奈，唱一曲琵琶，撥一曲琵琶。 業(yè)身軀無處安插，叫一句冤家，罵一句冤家。
愛當(dāng)壚年少，將雅調(diào)，寄幽情。盡百喙春和，群喧夜寂，老鳳孤鳴。都來四條弦里，有無窮、舊譜與新聲。寫出天然律呂，掃空眼底蓁箏。 落紅。天氣暖猶輕。洗耳為渠聽。想關(guān)塞風(fēng)寒，潯陽月色，似醉還醒。軒窗靜來偏好，到曲終、懷抱轉(zhuǎn)分明。相見今朝何處，語溪乍雨初晴。
豆蔻梢頭春意濃。薄羅衫子柳腰風(fēng)。人間乍識(shí)瑤池似，天上渾疑月殿空。眉黛小，髻云松。背人欲整又還慵。多應(yīng)沒個(gè)藏嬌處，滿鏡桃花帶雨紅。
看花隨柳湖邊去。似邂逅、水晶宮住。劉郎筆落驚風(fēng)雨。酒社詩盟心許。玉關(guān)外、不辭馬武。便好展、云霄穩(wěn)步。郴江自繞郴山路。欲問功名何處。
嬌紅隱映花稍霧。金蓮容與歌聲度。得句寫香箋。江山此意傳。 醉當(dāng)春好處。不道因風(fēng)絮。去并錦闈眠。青綾被底仙。
楚山浮碧。江漢無終極。鄂渚幾行云樹，天何意、限南北。 使君觴醉客。健倒曾何惜。三國(guó)英雄誰在，斜陽外、盡陳跡。
愛尋水竹添情況。任云臥、溪邊石上。銜杯樂圣成游蕩。不為弓彎舞樣。 北湖迥、風(fēng)飄彩舫。□笑擊、馮夷薄相。致身福地何蕭爽。莫道居夷太枉。
占?xì)庵泻迨纾缭姽鸥黄隆Ｕ葘臻e隨魚□樂，懷抱清如湖水涼。何殊吳越鄉(xiāng)。風(fēng)柳春容裊裊，水花水影汪汪。且把清尊澆磊磈，莫為浮名愁肺腸。星星白發(fā)長(zhǎng)。
綠樹鶯啼春正濃，釵頭青杏小，綠成叢。玉船風(fēng)動(dòng)酒鱗紅。歌聲咽，相見幾時(shí)重？ 車馬去匆匆，路隨芳草遠(yuǎn)，恨無窮。相思只在夢(mèng)魂中。今宵月，偏照小樓東。
魚尾霞收明遠(yuǎn)樹。翠色黏天，一葉迎風(fēng)舉。一笑相逢蓬海路。人間風(fēng)月如塵土。翦水雙眸云鬢吐。醉倒天瓢，笑語生香霧。此會(huì)未闌須記取。蟠桃?guī)锥却导t雨。
今夕出佳月，銀漢瀉高寒。風(fēng)纏云卷，轉(zhuǎn)覺天陛玉樓寬。疑是金華仙子，又喜經(jīng)年藥就，傾出玉團(tuán)團(tuán)。收拾江河影，都向鏡中蟠。橫霜笛，吹明影，到中天。要令四海瞻望，千古此輪安。何歲何年無月，唯有謫仙著語，高絕不能攀。我欲喚空起，云海路漫漫。
洞庭青草，近中秋，更無一點(diǎn)風(fēng)色。玉鑒瓊田三萬頃，著我扁舟一葉。素月分輝，明河共影，表里俱澄澈。悠然心會(huì)，妙處難與君說。(著 同：著；玉鑒 一作：玉界；明河 一作 銀河) 應(yīng)念嶺海經(jīng)年，孤光自照，肝肺皆冰雪。短發(fā)蕭騷襟袖冷，穩(wěn)泛滄浪空闊。盡挹西江，細(xì)斟北斗，萬象為賓客。扣舷獨(dú)嘯，不知今夕何夕！(肝肺 一作：肝膽；滄浪 一作：滄冥；盡挹 一作：盡吸；嶺海 一作：嶺表)
滿載一船秋色，平鋪十里湖光。波神留我看斜陽，放起鱗鱗細(xì)浪。 明日風(fēng)回更好，今宵露宿何妨。水晶宮里奏霓裳，準(zhǔn)擬岳陽樓上。
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