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越問 越茶

作者: 孫因 (宋代)

日鑄山之英氣兮,既發越于鏌鎁。地靈泄而不盡兮,復薰蒸于草芽。

雖名出之最晚兮,為江南之第一。視紫筍若奴臺兮,又何論乎石花。

維瑞龍之為品兮,與此山以相亞。意山脈之通貫兮,仙種同乎一家。

汲西巖之清泉兮,松風生乎石鼎。滋芳液于靈襟兮,沆瀣集乎齒牙。

歐公錄之歸田兮,蘇仙流諸佳詠。伯玉注于詩版兮,文正賞其甘華。

至鴈塔與花塢兮,固郡志之所載。若余姚之瀑布兮,尤茶經之所夸。

嗟陸羽之不逢兮,宜鑒味之絕少。世方貴夫建茗兮,孰有知夫越茶。

客曰世非不知兮,顧茗禁之已苛。亦幸其不盡知兮,姑舍是而言他。

譯文

日鑄山的靈秀英氣,已在鏌铘劍上展現。大地靈秀之氣未泄盡,又熏蒸出茶的草芽。它出名雖最晚,卻是江南第一。把紫筍茶看作奴仆,更不必提石花茶。瑞龍茶的品質,與日鑄山的茶相當。想來山脈貫通,如同仙種同屬一家。汲取西巖的清泉,石鼎中煮茶如松風作響。讓芬芳茶液滋潤心靈,茶的清氣聚于齒間。歐陽修把它記錄在《歸田錄》,蘇軾留下諸多佳作。伯玉在詩版中注解,范仲淹贊賞它的甘美。至于雁塔和花塢的茶,本就是郡志所記載。像余姚的瀑布茶,更被《茶經》夸贊。可惜陸羽沒遇上越茶,懂得品鑒的人太少。世人正看重建茶,誰了解越茶呢。客人說世人并非不知,只是茶禁太嚴苛。也幸虧沒全被了解,姑且放下此話題說別的。

注釋

日鑄山:山名,以產茶著名。英氣:靈秀之氣。鏌鎁:古寶劍名。

發越:表現,展現。

紫筍:茶名。奴臺:奴仆。

石花:茶名。

瑞龍:茶名。相亞:相當。

靈襟:心靈。沆瀣:夜間的水汽,這里形容茶的清氣。

歐公:指歐陽修,著有《歸田錄》。蘇仙:指蘇軾。

伯玉:未詳何人。文正:指范仲淹。

鴈塔、花塢:產茶之地。

余姚之瀑布:指余姚瀑布茶。茶經:陸羽所著《茶經》。

建茗:福建建州所產茶葉。

創作背景

具體創作時間和地點不詳。當時社會可能茶風盛行,但茶的品類繁多,建茶等可能更受世人追捧,茶禁政策也可能影響了越茶的傳播,作者有感于此創作此詩。

簡析

此詩主旨是贊美越茶品質,突出其江南第一的地位。特點是用典豐富、對比鮮明。在茶文化史上,有助于后人了解當時越茶的情況和茶的品鑒文化。

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