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刷刷題

茶歌

作者: 白玉蟾 (宋代)

柳眼偷看梅花飛,百花頭上東風吹。壑源春到不知時,霹歷一聲驚曉枝。

枝頭未敢展鎗旗,吐玉綴金先獻奇。雀舌含春不解語,只有曉露晨煙知。

帶露和煙摘歸去,蒸來細搗幾千杵。捏作月團三百片,火候調勻文與武。

碾邊飛絮卷玉塵,磨下落珠散金縷。首山黃銅鑄小鐺,活火新泉自烹煮。

蟹眼已沒魚眼浮,壵壵松聲送風雨。定州紅玉琢花甆,瑞雪滿甌浮白乳。

綠云入口生香風,滿口蘭芷香無窮。兩腋颼颼毛竅通,洗盡枯腸萬事空。

君不見孟諫議,送茶驚起盧仝睡。又不見白居易,餽茶喚醒禹錫醉。

陸羽作茶經,曹暉作茶銘。文正范公對茶笑,紗帽籠頭煎石銚。

素虛見雨如丹砂,點作滿盞菖蒲花。東坡深得煎水法,酒闌往往覓一呷。

趙州夢里見南泉,愛結焚香瀹茗緣。吾儕烹茶有滋味,華池神水先調試。

丹田一畝自栽培,金翁姹女采歸來。天爐地鼎依時節,煉作黃芽烹白雪。

味如甘露勝醍醐,服之頓覺沉疴蘇。身輕便欲登天衢,不知天上有茶無。

譯文

柳芽偷偷看著梅花飄落,東風在百花之上吹拂。壑源春天已到卻無人知曉,一聲驚雷驚醒了清晨的樹枝。枝頭還不敢舒展如槍似旗的新葉,卻先吐出如玉綴金般的奇景。雀舌般的茶芽含著春意卻無法言語,只有曉露和晨煙知曉。帶著露水和煙霧將茶芽摘下,蒸后細細搗幾千下。捏成三百片月團茶,掌握好文武火候。碾茶時茶末如飛絮卷起玉塵,磨茶時茶末似落珠散出金縷。用首山黃銅鑄的小鍋,以活火煮新泉來烹茶。水初沸時蟹眼般的氣泡消失,魚眼般的氣泡浮起,煮茶聲如松濤風雨。用定州紅玉雕琢的花瓷杯,杯中滿是如瑞雪般的白色茶沫。茶入口中生出香風,滿口都是蘭芷般的無窮香氣。兩腋颼颼,毛竅通暢,洗盡了腸胃中的俗物,萬事皆空。君不見孟諫議送茶,驚起了盧仝的酣睡;又不見白居易贈茶,喚醒了劉禹錫的醉意。陸羽寫了《茶經》,曹暉作了《茶銘》。范仲淹對著茶微笑,戴著紗帽用石銚煎茶。素虛看到茶水如丹砂,點出滿盞如菖蒲花般的茶沫。蘇東坡深得煎水之法,酒后常常想喝上一口茶。趙州和尚夢里見到南泉禪師,喜愛結下焚香煮茶的緣分。我們這些人烹茶別有滋味,先調試好口中津液。在丹田這片‘田地’自行栽培,采來如金翁姹女般的茶之精華。按照時節在天爐地鼎中煉制,煉出黃芽般的茶,烹出白雪般的茶沫。茶味如甘露勝過醍醐,喝了頓時覺得重病痊愈。身體輕便想要登上天路,不知天上有沒有茶。

注釋

柳眼:早春時柳樹初生的芽,細長如眼。

壑源:地名,宋代著名的茶葉產地。

鎗旗:指茶的嫩芽,芽尖如槍,葉展如旗。

雀舌:茶名,因形狀小巧似雀舌而得名。

月團:茶餅的一種,圓形。

火候調勻文與武:指煮茶時掌握好火候,文火和武火搭配。

蟹眼、魚眼:煮水時不同階段的氣泡形態。

壵壵(zhuàng):形容茶煮時發出的聲音。

定州紅玉琢花甆:指定州生產的紅色玉質花瓷茶具。

白乳:指茶沫。

孟諫議:指孟簡,曾送茶給盧仝。

盧仝:唐代詩人,愛茶,有《走筆謝孟諫議寄新茶》。

白居易、禹錫:指白居易和劉禹錫,二人有茶事交往。

陸羽:唐代茶學家,著有《茶經》。

曹暉:生平不詳,作有《茶銘》。

文正范公:指范仲淹,謚號文正。

石銚(yáo):石制的煎茶器具。

素虛:人名,具體不詳。

趙州:指唐代趙州從諗禪師。

南泉:指唐代南泉普愿禪師。

瀹(yuè)茗:煮茶。

華池神水:指口中津液。

金翁姹女:在道家中有特定含義,這里可理解為茶的精華。

黃芽、白雪:在道家煉丹術語中有指代,這里形容茶的煉制和狀態。

醍醐:酥酪上凝聚的油,比喻美味。

創作背景

具體創作時間和地點難以確定。從詩詞內容看,當時社會茶文化盛行,文人雅士喜愛品茶、論茶,且道家思想對茶文化有一定影響。詩人可能在閑適的生活中,有感于茶的魅力和文化內涵而創作此詩。

簡析

這首詩主旨是贊美茶的美妙,展現茶事全過程。特點是意象豐富、用典巧妙、語言優美。在茶文化文學史上,豐富了茶詩的內容,體現了當時茶文化與道家思想的融合。

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