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食生菜

作者: 白玉蟾 (宋代)

殘風剩雨放春晴,久醉欲醒何由醒。

枕上扶頭更解酲,五官六吏皆失寧。

滿園萵苣間蔓青,火急掣鈴呼庖丁。

細膾雨葉縷風莖,酢紅姜紫銀鹽明,豆臡麻膏和使成。

食如辣玉兼甜冰,毛骨灑灑心泠泠。

譯文

殘留的風雨過后迎來春日晴好,長久醉酒想醒卻不知如何清醒。靠在枕上用扶頭酒來解酒,身體各個器官都不得安寧。滿園里萵苣和蔓青相間生長,急忙搖鈴呼喚廚師。廚師把菜葉莖切成細絲,配上紅色的醋、紫色的姜和潔白的鹽,再用豆醬和麻膏調和而成。吃起來像辣玉又似甜冰,全身毛發舒暢,內心清涼。

注釋

扶頭:指扶頭酒,能解醉的酒。

解酲(chéng):解酒,醒酒。

五官六吏:泛指身體各個器官。

萵苣:一種蔬菜。

蔓青:即蕪菁,一種蔬菜。

庖丁:廚師。

膾:把肉切細,這里指切菜。

酢(cù):同“醋”。

豆臡(ní):豆醬。

麻膏:芝麻糊之類。

創作背景

具體創作時間和地點不詳。可能是詩人在春日醉酒后,看到滿園蔬菜,讓廚師制作生菜美食,從而有感而發創作此詩。

簡析

這首詩主旨是記錄詩人春日醉酒后食用生菜美食的經歷。其突出特點是對美食的描寫細致生動,展現了生活中的小確幸。在文學史上雖無重大影響,但體現了詩人對日常生活的敏銳觀察和細膩感受。

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