豨凍宜酒以皮為之入口爽而色可愛客以山谷醒酒冰比之余謂冰鱗物也其性寒比之玉貍又不瑩戲成一首
豚膏鼎化元非胾，切入金盤得許清。
鱗雪性寒空細縷，貍霜糟重欠通明。
渠嗟不遇黃山谷，我愛渾如碧水晶。
醉后不妨冰著齒，最宜人是味溫平。
豚膏鼎化元非胾，切入金盤得許清。
鱗雪性寒空細縷，貍霜糟重欠通明。
渠嗟不遇黃山谷，我愛渾如碧水晶。
醉后不妨冰著齒，最宜人是味溫平。
豬肉脂肪在鼎中融化并非切成的肉塊，切好放入金盤顯得如此清澈。像魚鱗般雪白的東西性寒，只是細細的絲縷，用糟腌制的貍霜不夠透明。它嘆息沒遇到黃山谷（黃庭堅），我卻喜愛它如同碧綠的水晶。醉后含著它在齒間也無妨，最讓人喜歡的是它味道溫和。
豚膏：豬肉的脂肪。鼎化：在鼎中融化。胾：切成的肉塊。
金盤：華麗的盤子。
鱗雪：形容食材像魚鱗般雪白。
貍霜：可能指用貍制作的類似凍品，糟重：用糟腌制的程度重。
渠：它，指豨凍。黃山谷：即黃庭堅，號山谷道人。
渾如：完全如同。
具體創作時間和地點難以確切知曉。從詩中可知，當時有以豨皮制作豨凍的飲食習俗，詩人在品嘗豨凍后，因客人將其與黃庭堅所說的醒酒冰相比，從而引發創作靈感，寫下此詩。
這首詩主旨是贊美豨凍，其突出特點是描寫細膩，通過多種意象和對比手法展現豨凍特色。在文學史上雖無重大影響，但反映了當時的飲食文化和文人的生活情趣。
宮柳初開一抹眉，武昌城下乍逢時。 春來樹樹煙條綠，欲認何枝是舊枝。 寒食東風已滿城，小枝纖弱拂啼鶯。 東君不惜離人苦，又向前年折處生。
愁與病相兼。滋味曾諳。罷蠶天氣濕江南。梅雨連綿朝復暮，云膩山尖。
衣潤水沉添。午夢初甜。一些些事怕沾黏。只有昨宵詩未了，險韻重拈。
牢盆習以疲，國課日以竭。況有儇薄徒，罔利窮杪忽。
鼠竊術詭憸，狼吞賄乾沒。流極將何窮，黯思豎毛發。
海隅治績平激湍，買犢渡虎今猶傳。前塵已遠愧學步，瞻拜祿位陳豆籩。
繡簾斜透玲瓏月，雁叫吳霜。又續寒螀。絮斷愁人一寸腸。
侍兒重整鴛鴦被，懶卸殘妝。怯上空床。不耐秋宵細細長。
芳烈誰憑汗簡尋，淋漓遺韻倍長吟。煙況不假名山色，呵護應深往匠心。
廿載銀鉤聯水乳，千秋鐵膽見人琴。清霜漫詫詞壇興，生氣由來字比金。
連天芳草雨漫漫，贏得鷗邊野水寬。 花欲盡時風撲起，柳綿無力護春寒。
時俗常談已斷霜，雨寒翻著絮衣裳。 花枝照眼堂堂去，茗碗關心故故香。 楊柳稍傳鶯割據，茅茨敢望燕商量。 舊游莫誦蘭亭語，自覺中年易感傷。
宣恩充節使，設餞枉詞工。 漫秉當筵燭，初聞出塞鴻。 夜鐘山雨后，春漏苑花中。 別思朱弦急，雄譚綠蟻空。 放舟前路遠，戀闕此心同。 若是逢梅樹，傳書候曉風。
衰境日匆匆。浮生一夢中。笑愁懷、萬古皆同。越水燕山南北道，來不盡，去無窮。 萍水偶相逢。晴天接遠鴻。似人間、馬耳秋風。山立揚休成底用，聞健在，好歸農。
蜀道古來難，數日驅馳興已闌。石棧天梯三百尺，危欄；應被旁人畫里看。 兩握不曾干，俯瞰飛流過石灘。到晚才知身是我，平安。孤館青燈夜更寒。
石氏遺文在，凄涼見故園。輕風思奏樂，衰草憶行軒。 舞榭蒼苔掩，歌臺落葉繁。斷云歸舊壑，流水咽新源。 曲沼殘煙斂，叢篁宿鳥喧。唯馀池上月，猶似對金尊。
綠竹繞清流，草舍人家遠。幾處牛羊晚下來，煙外聞雞犬。
禾稼滿秋原，路向桑麻轉。簫鼓從教樂社神，歲歲常相見。
花開不同賞，花落不同悲。 欲問相思處，花開花落時。
那堪花滿枝，翻作兩相思。 玉箸垂朝鏡，春風知不知。
