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旅館三適 其一

作者: 陳造 (宋代)

厥初木禾種,移殖云水鄉。

粉之且縷之,一縷百尺彊。

勻細繭吐緒,潔潤鵝截肪。

吳儂方法殊,楚產可倚墻。

嗟此玉食品,納我蔬蔌腸。

匕筯動輒空,滑膩仍甘芳。

豈惟仆飺餌,政復奴桄榔。

即今弗洎感,頗思奉君王。

譯文

最初木禾的種子,被移植到云霧繚繞的水鄉。把它磨成粉再搓成絲,一根絲有百尺多長。均勻細長得像蠶吐的絲,潔白光潤好似鵝身上的脂肪。吳地人的做法特別,楚地的產品就差多了。感嘆這如玉般的美食,進入了我吃蔬菜的腸胃。用勺子筷子很快就吃光,口感滑膩還帶著香甜。它不僅能當作主食,還能讓桄榔都遜色。如今我沒機會獻上,很想把它進獻給君王。

注釋

厥初:起初。

彊:同“強”,表示長度超過。

吳儂:吳地人。

蔬蔌腸:指平時吃蔬菜的腸胃。

匕筯:勺子和筷子。

仆飺餌:當作主食。

政復:還能。奴桄榔:讓桄榔顯得低一等,桄榔可制淀粉等。

弗洎感:沒機會。

創作背景

具體創作時間和地點難以確切知曉。但從詩中內容推測,詩人可能身處異地,品嘗到當地特色美食后有感而發。當時社會可能飲食文化豐富,不同地域有獨特的美食制作方法。

簡析

這首詩主旨是贊美美食,突出其特點和美味。特點在于生動描繪美食,運用多種表現手法。在文學史上雖不具重大影響,但反映當時飲食文化和詩人情感。

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